El Horno de Landete y su director han apostado por la especialización y las ventajas que ello conlleva.

            En efecto el hecho de habernos especializado en una cocina castellana le da al consumidor la opción de saborear platos como el cordero asado, con leña de roble, la morcilla de Burgos, los pimientos del piquillo, los espárragos de Tudela así como exquisitas carnes de buey gallegas, asadas en la barbacoa con carbón de encina, todo refrescado con sabrosas ensaladas y regado con vinos procedentes de las más prestigiosas denominaciones de origen del territorio español.

La especialización, además, garantiza una alta rotación de las materias primas y una elaboración precisa que aseguran la calidad de los productos y de sus sabores.

            Esta fiesta gastronómica se desarrolla en un marco al que llegas a través de una magnifica escalera elíptica que en sus últimos peldaños te acerca al olorcillo de los asados y que una vez en el interior te ves rodeado de unas instalaciones con una decoración cuidadísima en todos sus detalles que te invitan a comer en una atalaya desde la cual puedes apreciar la belleza de una ciudad como Granada con la Alhambra, el Albaicin y el Sacromonte a tus pies y la majestuosidad de Sierra Nevada sobre tu cabeza.